MÉTODO:

1. Tapa de cebolla caramelizada y parmesano
   
   
2. En una sartén poner a fuego lento la cebolla cortada en tiras, con agua y azúcar para caramelizarla.
3. Mezclar en un bol los ingredientes: la cebolla caramelizada, el parmesano y la mayonesa.
4. Cortar las rebanadas del pan, untarlas con la mezcla y hornearlas hasta que se doren.
5.  
6. Tapa de berenjena asada y queso curado
   
   
7. Tostar el pan.
8. Picar las almendras.
9. Mezclar la mayonesa con las almendras y untarlo en el pan.
10. Añadir la berenjena asada, la rúcula y el queso por encima.