Aubergine & Halloumi Burger

Name: Aubergine & Halloumi Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanskt
Ingredients: 1 aubergine, ca 400 gram; 2 msk olivolja; 3 msk tahini; 1 klyfta vitlök; 1 lime, zest och juice; 4 msk koriander; 1 msk gräslök; 1/4 tsk färsk grön chili; 1 msk vatten; 250 gram halloumi; 4 ciabatta eller surdegsbröd; 4 salladsblad; 4 msk majonnäs: Hellmann's Real Mayonnaise; En handfull vattenkrasse

En riktigt god och saftig vegetarisk burgare som även går att göra vegansk. Med en unik smak av lime blir denna vegetariska burgare svår att motstå.

Informações Nutricionais

Serveringsstorlek4

Näringsvärde per portion

Näringsvärde	Näringsvärde per portion
Energi (kcal)	1126.25 kcal
Protein (g)	40.72 g
Socker (g)	14.52 g
Fett (g)	46.44 g
Fiber (g)	6.66 g
Natrium (mg)	2511.37 mg
Mättat fett (g)	14.86 g

4 Personer

Portioner
20 Minuter

Förberedelsetid
25 Minuter

Tillagningstid
45 Minuter

Klart på

1 aubergine, ca 400 gram
2 msk olivolja
3 msk tahini
1 klyfta vitlök
1 lime, zest och juice
4 msk koriander
1 msk gräslök
1/4 tsk färsk grön chili
1 msk vatten
250 gram halloumi
4 ciabatta eller surdegsbröd
4 salladsblad
4 msk majonnäs: Hellmann's Real Mayonnaise
En handfull vattenkrasse

'Tillagad med

Tänd grillen alternativt sätt på ugnen på grillfunktion på högsta värmen.
Skiva auberginen i tolv 1cm skivor och täck med folie och in i ugnen i ca 10 minuter. Vänd sedan på skivorna och häll på olja och in i ugnen i ca 10 minuter till.
Blanda tahini, mosad vitlök, limezest, limejuice, koriander, gräslök, chili och vatten i en skål. Addera mer vatten för en mer lös konsistens.
Dela på bröden och lägg på grillen i ca 1 minut på vardera sida.
Dela haloumin och stek på medelvärme, ca 1 minut på vardera sida.
Bre ut tahinisåsen på en brödsida, lägg på salladsblad, aubergine, haloumi och toppa med Hellmann’s Real Mayonnaise, vattenkrasse och toppbrödet.