Saftiga lussebullar

Name: Saftiga lussebullar
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 30
Cuisine: Skandinaviskt
Ingredients: 50 g jäst för söta degar; 5 dl mjölk; 2 - 3 paket saffran, 1 - 1,5 gram; 2 dl strösocker; 200 g majonnäs: Hellmann's Real Mayonnaise; 16 dl vetemjöl special; 1 ägg, lättvispat till pensling; russin till garnering, blötlägg russinen så blir de inte så torra

Vill du veta receptet bakom riktigt saftiga lussebullar? Majonnäs! Än hur tokigt det låter måste du testa detta recept, du kommer inte bli besviken.

Informações Nutricionais

Serveringsstorlek30

Näringsvärde per portion

Näringsvärde	Näringsvärde per portion
Energi (kcal)	179.721 kcal
Protein (g)	4.535 g
Socker (g)	6.958 g
Fett (g)	5.751 g
Fiber (g)	0.581 g
Natrium (mg)	52.905 mg
Mättat fett (g)	1.157 g

30 Personer

Portioner
2 H

Förberedelsetid
10 Minuter

Tillagningstid
2 H 10 Minuter

Klart på

50 g jäst för söta degar
5 dl mjölk
2 - 3 paket saffran, 1 - 1,5 gram
2 dl strösocker
200 g majonnäs: Hellmann's Real Mayonnaise
16 dl vetemjöl special
1 ägg, lättvispat till pensling
russin till garnering, blötlägg russinen så blir de inte så torra

'Tillagad med

Smula sönder jästen i degbunken.
Värm mjölken till 37°C, och häll ner saffran. Låt den stå och dra 2 min.
Häll blandningen över jästen så att den löser sig.
Tillsätt socker, majonnäs (ger en saftigare deg), och nästan allt mjöl
Arbeta degen kraftigt så att den blir blank och smidig och nästan släpper degbunken. För hand tar det ca 10 min, i en hushållsassistent 5 min.
Strö mjöl över degen. Täck med bakduk eller plastfolie. Låt jäsa övertäckt på varm och dragfri plats till dubbel storlek i ca 40 min.
Sätt ugnen på 250°C.
Ta upp degen på mjölad bakduk och knåda degen smidig.
Baka ut till lussebullar.
Lägg det utbakade lussebullarna på plåtar. Lägg på bakduk och låt dem jäsa 20-40 min. Pensla med ägg och garnera med russin.
Grädda lussebullarna i mitten av ugnen i 5-8 min.