Smörgås med långkokt fläskkarré

Name: Smörgås med långkokt fläskkarré
Prep time: 10 min
Cook time: 250 min
Total time: 260 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanskt
Ingredients: 100 g mörkt farinsocker; 75 g rökt paprika; 75 g vitlökspulver; 30 g lökpulver; 1 tsk cayennepeppar; 50 ml vatten; 1,5 kg fläskbog med ben; 1 msk farinsocker; 50 ml ljus soja; 50 ml risvinäger; 3 msk majonnäs: Hellmann's Real Mayonnaise; 12 ciabatta eller liknande

Pulled pork när den är som bäst. I ett saftigt bröd.

Informações Nutricionais

Serveringsstorlek12

Näringsvärde per portion

Näringsvärde	Näringsvärde per portion
Energi (kcal)	748.91 kcal
Protein (g)	23.67 g
Socker (g)	15.21 g
Fett (g)	8.89 g
Fiber (g)	8.56 g
Natrium (mg)	1427.5 mg
Mättat fett (g)	0.56 g

12 Personer

Portioner
10 Minuter

Förberedelsetid
4 H 10 Minuter

Tillagningstid
4 H 20 Minuter

Klart på

100 g mörkt farinsocker
75 g rökt paprika
75 g vitlökspulver
30 g lökpulver
1 tsk cayennepeppar
50 ml vatten
1,5 kg fläskbog med ben
1 msk farinsocker
50 ml ljus soja
50 ml risvinäger
3 msk majonnäs: Hellmann's Real Mayonnaise
12 ciabatta eller liknande

'Tillagad med

1. Blanda socker, rökt paprika (spara 1 msk), vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar och vatten i en liten skål. Gnid in blandningen i fläskköttet och lämna i kylen över natten.
2.Värm ugnen till 160°C, 140°C för varmluftsugn.
3. Slå in fläsket i metallfolie och sätt in i ugnen i 3 timmar.
4.Ta ut fläsket från ugnen och låt vila i 30 minuter. Dra av köttet från benet.
5. Lägg farinsocker, soja, återstående paprikan och risvinäger i en liten kastrull och koka upp. Sjud sakta i 10 minuter på låg värme, häll sedan såsen över det strimlade köttet, blanda försiktigt för att säkerställa att vätskan sprids jämnt.
6. Skär bröden i mitten och rosta dem lätt. Bred båda delar av bröden med Hellmann’s Real Mayonnaise och fyll med pulled pork.
Observera: Receptet inkluderar 12 timmars marineringstid.