EUROCOPA

Sándwich de berenjena y calabacín

EGGPLANT and ZUCCHINI SANDWICH

SIRVE

1 

TIEMPO DE PREPARACIÓN

5mins 

TIEMPO DE COCCIÓN

5mins 
Una versión veggie de un clásico y delicioso sándwich

INGREDIENTES

  • 2 rebanadas de pan de masa madre
  • 2 cucharadas de Hellmann's vegana
  • 4 rodajas de berenjena a la plancha
  • 4 rodajas de calabacín a la plancha
  • 2 rodajas de tomate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 g de rúcula
  • mix de hierbas secas de su elección
  • pimentón ahumado

  1. Amount per Serving
título Amount per Serving
Energia 3098.41 kcal
Proteínas 115.16 g
Azúcares 125.66 g
Fibra alimentaria 81.48 g
Grasas 59.29 g
Grasas no saturadas 8.93 g

MÉTODO

  1. Corta la berenjena y el calabacín en rodajas uniformes, alrededor de 1/2 cm.

  2. Usando una parrilla o una sartén, añade un poco de aceite de oliva y cocina las verduras, agrega hierbas secas o pimentón ahumado al gusto.

  3. En la misma sartén, saltea los tomates durante 1 minuto.

  4. Unta la Hellmann's vegana en ambas rebanadas de pan de masa madre y tuéstalas. Añade las verduras a la plancha, los tomates y la rúcula.