Πίτα με quesadilla από bbq leftovers

ques pie

ΜΕΡΙΔΕΣ

5 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

20 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

10 ΛΕΠΤΑ
ques pie

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 3 τορτίγιες ολικής
  • 2 κ.σ. Hellmann's Real Mayo
  • περίπου 150 γραμμάρια κοτόπουλο που έχει περισσέψει ψιλοκομμένο
  • περίπου 150 γραμμάρια ψητά λαχανικά που έχουν περισσέψει ψιλοκομμένα σε κύβους
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες
  • 1/2 χούφτα τοματίνια κομμένα στα τέσσερα
  • 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 100 γραμμάρια τυρί τσένταρ τριμμένο
  • 1/2 λάιμ για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμάνουμε το φούρνο στους 200℃

  2. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, τα ψητά λαχανικά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα τοματίνια και την καπνιστή πάπρικα

  3. Τοποθετούμε την πρώτη τορτίγια σε ένα ταψί και καλύπτουμε με την Hellmann's Real μαγιονέζα. Γεμίζουμε την τορτίγια με το 1/3 από το μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών και βάζουμε από πάνω το 1/3 από το τυρί. Πιέζουμε ελαφρά προς τα κάτω και επαναλβάνουμε αυτή τη διαδικασία δύο φορές ακόμα για να στρώσουμε τις τορτίγιες.

  4. Ψήνουμε την πίτα για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κορυφή και το τυρί να λιώσει.

  5. Σερβίσουμε την πίτα σε τρίγωνα, τελειώνουμε με τον κόλιανδρο και λίγο λάιμ.