Waldorf Salad με Vegan Mayo

Name: Waldorf Salad με Vegan Mayo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500 γρ. μείγμα πράσινα φυλλώματα; 200 γρ. σέλερι; 150 γρ. καρύδια; 200 γρ. πράσινο μήλο; 60 γρ. σταφίδες ξανθιές; 20 γρ. τσάιβς; Για το dressing: 160 γρ. Hellmann’s Vegan Mayo; 20 γρ. μουστάρδα Dijon; 30 γρ. χυμός λεμονιού; Αλάτι

ΜΕΡΙΔΕΣ

2 ΑΤΟΜΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

10 ΛΕΠΤΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

5 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

500 γρ. μείγμα πράσινα φυλλώματα
200 γρ. σέλερι
150 γρ. καρύδια
200 γρ. πράσινο μήλο
60 γρ. σταφίδες ξανθιές
20 γρ. τσάιβς
Για το dressing: 160 γρ. Hellmann’s Vegan Mayo
20 γρ. μουστάρδα Dijon
30 γρ. χυμός λεμονιού
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το dressing : Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μπολ και με τη βοήθεια ενός φουέτ ομογενοποιούμε. Τις σταφίδες τις τοποθετούμε σε χλιαρό νερό για να φουσκώσουν και να αναδείξουν τη γεύση τους.
Για τη σαλάτα: Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μπόλ και με τη βοήθεια μιας κουτάλας ομογενοποιούμε. Ντεκοράρουμε με τις μισές σταφίδες που έχουμε φροντίσει να κρατήσουμε από την αρχική ποσότητα.